Имею практический опыт работы в области производства напитков более 8 лет.

В 2013-2015 годах занимался запуском небольшой винодельни, разрабатывал технологии винодельческой и соковой продукции из винограда и яблок, произрастающих в Самарской области.

В 2016 году был сооснователем крафтовой сидродельни «Кафедра сидроделия», начавшей выпуск линейки сидров «Пьяный профессор». До 2018 года занимал на данном предприятии должность главного технолога.

С 2018 года имею опыт работы главным технологом на нескольких более крупных предприятий по производству сидра, вина, кваса и безалкогольных напитков.

Специализируюсь на производстве следующих видов продукции:

– традиционные сидр, пуаре, медовуха;

– винодельческая продукция (виноградные и фруктовые вина, винные напитки, коньяк, кальвадос, бренди);

– слабоалкогольные напитки, ароматизированные сидры;

– безалкогольные газированные и негазированные напитки (лимонады, тонизирюущие и энергетические напитки, холодный чай, квасы брожения, соковая продукция, питьевая вода).

Хорошо знаком с технологиями других алкогольных и безалкогольных напитков.

Имею положительный опыт взаимодействия с органами Росалкогольрегулирования при получении разрешения на производство пива, пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи.