Северное виноделие в России
Особенности северного виноделия в России. Качество винограда и винодельческой продукции Самарской области. Направления научных исследований.
Эксперт по напиткам
Особенности северного виноделия в России. Качество винограда и винодельческой продукции Самарской области. Направления научных исследований.
Побочные продукты при брожении вина и сидра. Факторы, влияющие на образование побочных продуктов брожения.
Разновидности емкостей для брожения и хранения вина и сидра. Деревянная тара, емкости из нержавеющей стали, пластиковые емкости, железобетонные и стальные резервуары.