200
Разработано рецептур сидров, напитков и концентратов
170
Клиентов из России и зарубежных стран с 2020 года
120
Опубликовано научных статей, учебных изданий и патентов
14
Производственный опыт работы и научно-педагогический стаж
Основы производства сидра
ПЕРВЫЙ ОНЛАЙН-КУРС О ТЕХНОЛОГИЯХ СИДРА НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ

Подробный онлайн-курс
ДЛЯ ТЕХ, КТО ПЛАНИРУЕТ ОТКРЫТЬ ПРОИЗВОДСТВО СИДРА, А ТАКЖЕ ВЛАДЕЛЬЦЕВ И СОТРУДНИКОВ СИДРОДЕЛЕН

Мои статьи
Последние публикации
Создание новых напитков. Основные шаги
Разработка концепции. Проектирование рецептур. Лабораторные испытания. Внедрение в производство
Пути повышения стабильности сидра
Методы повышение стабильности сидра во время хранения после розлива: биохимические, физико-химические, физические, химические
Причины изменений качества сидра
Основные виды и причины изменений в сидре. Биохимические, физико-химические и микробиологические процессы, происходящие при хранении сидра.