Готов оказать технологическую помощь в области производства сидра, а также различных слабоалкогольных и безалкогольных напитков. Многое из того, что должен делать технолог на производстве, можно делать удаленно.
Возможно оказание услуг технолога в дистанционном формате на постоянной основе. Кроме того, могу выступить в качестве наставника вашего технолога или начальника производства. Возможны кратковременные командировки на производственную площадку.
Ниже приведены основные направления моих услуг.
Разработка рецептур
Разработка рецептур безалкогольных напитков, концентратов для безалкогольных напитков, товарных сиропов
Производство сидра из сока прямого отжима
Решения для начинающих производителей традиционного сидра, которые позволят избежать многих ошибок и быстрее освоить технологический процесс
Производство сидра из концентрированного сока
Комплексные услуги по запуску производства сидра из натуральных концентрированных фруктовых соков
Легализация производства сидра, пуаре, медовухи
Помощь с легализацией: консультирование, расчет мощности основного технологического оборудования для получения разрешения от РАР, разработка сопутствующих документов
Разработка технологической документации
Разработка технологических инструкций (ТИ), рецептур (РЦ), этикеток, деклараций для производства сидра, медовухи, безалкогольных напитков
Запуск производственной лаборатории
Запуск лаборатории технохимического контроля за качеством сидра, вина, соков, слабоалкогольных и безалкогольных напитков
